Quatre-quarts marbré au café.

Publié le par Déborah

J'ai testé cette recette trouvée sur Marmiton il y a quelques temps, je ne sais pas à quel moment j'ai raté quelque chose, mais je l'ai trouvé un peu sec.

Il est peut-être tout simplement resté au four un peu trop longtemps.

 Néanmoins, je vous mets la recette car je pense qu'un peu plus moelleux, ça aurait été nickel, car le goût était bon.

 

Voici la recette du quatre-quart marbré au café:

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes (je dirais un peu moins, à vous de voir!) 

 


Ingrédients : 
* 3 oeufs
* 180 g de sucre
* 180 g de beurre mou
* 180 g de farine
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 cuillère à soupe de café soluble


Préparation :
* Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
* Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

* Incorporez la farine tamisée et le beurre mou.
* Fouettez les blancs en neige, incorporez-les à la préparation.
* Séparez la pâte en deux. Ajoutez la vanille dans l'une, et le café dans l'autre. Mélangez délicatement.
* Beurrez un moule et versez-y la préparation en alternant les couches de pâte de différentes couleurs.

 

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Enfournez pour 50 minutes de cuisson. Démoulez tiède.

 

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Si quelqu'un teste la recette, je serais intéressée de savoir ce que vous en avez pensé!

Publié dans Desserts

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corinne 17/02/2011 12:47


pour le quatre quart, j'ai réduit le temps de cuisson, j'ai utilisé la pointe d'un couteau pour vérifier, et je l'ai retiré du four a 40 min... moelleux et bon a souhait


Kalinka 26/06/2010 14:15


tu pourrais peut-être ajouter une ou deux cuillère à soupe de crème fraiche à ta pâte. .

Kalinka


blandine 20/06/2010 23:10


bien sympathique ce gateau
gros kisssss


louiza 20/06/2010 19:44


miam miam !!merci pour le partage!!
bisous


Bénédicte 20/06/2010 15:58


c'est une recette originale je crois que je n'en ai jamais mangé